우엉에 대해서 알고 계신가요? 아삭아삭한 식감을 가진 우엉 조림 반찬으로 많이 익숙하실 텐데요. 우엉은 반찬뿐만 아니라 찜이나 샐러드, 무침, 우려서 차로 먹기 등 다양하게 조리하여 섭취하실 수 있습니다. 그중 오늘은 우엉차의 효능과 부작용에 대해서 알아보고자합니다. 아래의 글을 확인해주세요. 우엉이란? 뿌리채소인 우엉은 만주, 시베리아, 유럽 등지에서 야행하고 있고 중국, 일본에서는 오래전부터 식용되어왔지만 우리나라에 들어온 것은 오래되지 않았다고 합니다. 때문에 우엉은 추위에 강하고 토질을 별로 가리지 않는 것이 특징입니다. 1~3월까지 제철이며 저장 시 건조해질 경우 상품 가치가 떨어지므로 건조되지 않도록 주의해야합니다. 우엉차의 효능 우엉차의 효능은 다음과 같습니다. 1. 신장 건강 - 우엉차의 ..

비트하면 어떤 게 가장 먼저 떠오르시나요? 드랍 더 비트? 비트주세요? 아니면 빨래 할 때 쓰는 세제 비트? 오늘 제가 소개해드릴 비트는 둘다 아닙니다. 바로 채소 '비트'입니다. 아마 마트 혹은 식당에서 오며가며 한번씩 보셨을 것 같은데요 비트 섭취 시 어떤 효능이 있는지 혹은 어떤 부작용이 있는지에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 비트란? 비트란 일명 "빨간무"로 알려진 채소류로 원산지는 유럽 지중해 남부입니다. 우리나라에서는 유럽 지중해 남부와 기후가 비슷한 제주도에서 비트의 재배가 이루어지고있습니다. 외국에서는 파프리카, 브로콜리, 샐러리와 같이 4대 채소로 알려질 정도로 유명합니다. 비트의 효능 비트 섭취 시 여러 효능이 있지만 그 중 오늘은 8가지를 골라 소개드리려합니다. 1. 콜레스테롤 개선 ..

중국의 진시황이 불로장생을 위해서 마신 차가 무엇일까요? 거기에 마돈나, 미란다 커 등과 같은 유명한 할리우드 스타들이 마시면서 최근 우리나라에서도 점점 입소문이 퍼지고 있는 차가 있습니다. 바로 '콤부차' 입니다. 오늘은 콤부차의 효능과 부작용에 대해서 알아보겠습니다. '콤부차'란? 콤부차란 녹차나 홍차에 설탕과 효모, 스코비*를 첨가하여 발효시킨 음료를 의미합니다. 발효 과정에서 글루쿠론산, 폴리페놀 등과 같은 다양한 영양소가 생성되며, 자연스럽게 탄산이 만들어진다고합니다. 주로 시베리아에서 즐겨마시던 발효음식이며 맛은 단맛, 신맛, 떫은맛 등이 납니다. *스코비란? : 버섯을 닮아 '홍차 버섯' 으로 불리는 콤부차 효모균 콤부차의 효능 콤부차의 효능은 다음과 같습니다. 장기능 개선 콤부차에 함유된 ..